為進一步規范網絡餐飲經營秩序，防控外賣食品配送中的風險，保障廣大消費者的用餐安全。近日，富縣市場監管局對網絡餐飲服務第三方平臺及入網餐飲經營戶使用“餐食封簽”情況進行了指導規范。

推行“餐食封簽”，是保障消費者食用安全的重要措施，通過一餐一封簽，保證外賣在配送過程中的密封性，杜絕餐食在配送過程中受到人為或意外因素的污染。市場監管人員重點從餐食封簽的定義、分類、制作、標識、使用等方面進行了詳細的解讀，對落實餐食封簽餐飲單位進行了指導規范，督促還未落實餐食封簽的餐飲服務單位盡快落實推廣使用工作，力爭實現餐食封簽全覆蓋。截至目前155家餐飲經營單位已簽承諾。

市場監管部門提示：各網絡餐飲服務第三方平臺要嚴格落實食品安全主體責任，規范平臺接入，強化內部管理、嚴格審查入網食品經營者資質，定期開展配送人員核酸檢測，不斷強化行業自律和制度落實，切實保障網絡訂餐食品安全。

各餐飲經營單位要做好常態化疫情防控措施，落實食品安全主體責任，提高網絡訂餐品質，正確使用餐食封簽，提升網絡餐飲食品安全度，讓消費者線上點得放心、線下吃得安心。

（延安市場監管供稿）