為切實加強餐飲單位食品安全監管和疫情防控流調溯源工作，漢中市鎮巴縣興隆鎮市場監管所積極探索“互聯網+”模式，以構建5G數字鄉村為目標，運用“視頻云+物聯網”技術，扎實推進全鎮餐飲單位“互聯網+明廚亮灶+流調溯源”工作，將后廚視頻數據推送到“云平臺”。

實現數據上傳、人臉識別、數據存儲、執法合一、社會共治五大功能；

實現餐飲單位“食品安全、環境安全、生產安全”三安共治；

實現“傳統監管”向“智慧監管”迭代升級，全力構建“企業自律、群眾參與、政府監管”的餐飲食品安全社會共建共享共治新模式。

目前，興隆鎮55家餐飲單位在餐廳和操作間及關鍵場所部位均安裝了攝像頭，不僅能讓顧客隨時監督操作間的衛生狀況、從業人員衛生習慣等，還能回放15天以上的人員流動情況，已基本實現“互聯網+明廚亮灶+流調溯源”全覆蓋。

（鎮巴縣市場監管局供稿）